Bouteille : FIEF DES COTEAUX - LE FAY D HOMME
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Le mot du vigneron sur la cuvée FIEF DES COTEAUX
Vinification : Après un léger débourbage d'une nuit, fermentation par les levures indigènes, thermorégulation. Mise en bouteilles au printemps après un élevage sur lies de fermentation. Le Fief des Coteaux 2020 est certifié AB et Demeter.
Vin long en bouche, d'une puissance remarquable, très bien structuré avec une trame minérale bien présente.
Accords mets & vins avec FIEF DES COTEAUX
Le Muscadet Sèvre et Maine Fief des Coteaux accompagne aussi bien les fruits de mer et les poissons en sauce (beurre blanc) que les viandes blanches et les fromages à pâte molle. Servir frais aux environs de 9 à 11°C, suivant les mets.
Cépage(s) pour la cuvée : FIEF DES COTEAUX
Fiches d'analyses sur la bouteille FIEF DES COTEAUX
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